Bolacha Sete Capas é um popular biscoito salgado, muito leve e saboroso, originário da região Nordeste do Brasil, composto por sete finas camadas de uma massa composta de farinha de trigo,leite de coco, manteiga ou margarina e gordura vegetal hidrogenada sobreposta uma sobre a outra a medida em que uma já está devidamente assada.

Vendida geralmente em pacotes com 15 unidades, ou com 500 gramas, consumidos usualmente no desjejum.